Apam Pokadot & Dot Dot

Dah lama dah buat apam pokadot neh..sajer jer nak masuk dalam blog..resepi asal amik kt cini masam manis

APAM DOT DOT
by : masam manis

3 biji telur sejuk dr peti ais
275 gm tepung gandum
220 gm gula halus
150 ml susu segar atau santan
3 sudu teh baking powder
1 sudu kecil ovalette
1 sudu teh paste vanila
filling
blueberry / strawberry / kelapa / coklat / kaya - terpulang pada citarasa 
Pewarna 
Paper cup 
Acuan lompang secukupnya


Apam ni sy dah buat 2 kali..yang 1st buat xberapa nk jadi..yang 2nd time buat baru jd betul2..hehe
Tak jadi sbb time nk buat kuih la baby nanges..adunan tu xboleh biarkan lama-lama sangat..tu yang xjd..bila dah kukus, 1 adunan ni mmg cukup utk 2 kali kukus sebab sy guna papercup yg paling kecik..

Sy juga dah baca banyak version apam dot-dot neh, mana2 resepi pon jadi..

Sy letak version sy drpd resepi di atas..maaf ye tuan punyer resepi asal..pandai2 jer kan nk ubah2..macam terror sangat masak..hehehe..

APAM DOT DOT

3 biji telur sejuk dr peti ais (sy guna greb B)
275 gm tepung gandum*
220 gm gula halus (sy kurangkan 200gm & sy sejukkan dlm peti ais sekejap)
150 ml susu segar (sy guna susu cair jer sbb xder stok susu segar)
3 sudu teh baking powder (sy letak 1 st baking powder & 1st soda bikarbonat)*
1 sudu kecil ovalette
1 sudu teh paste vanila
filling : coklat 

Pewarna 
Paper cup 

Cara-cara:-

1. Pukul telur & gula (sejuk dr peti ais) guna mixer sehingga kembang 
2. Masukkan ovallette,  pukul lagi
3. Masukkan bahan bertanda * sikit demi sedikit
4. Masukkan susu & esen vanilla, pukul lagi
5. Asingkan adunan & letak pewarna merah & hijau. Masukkan dalam piping bag

6. Picitkan sedikit adunan ke dalam mangkuk kertas yang telah disusun didalam acuan. Picitkan filling secukupnya.
7. Picitkan lagi adunan yang berlainan warna sehingga ¾ penuh.Kemudian dot dot kan dengan warna pilihan.
8. Kukus didalam kukusan yang telah dipanaskan selama 10-15 minit. (guna api sederhana sahaja)

Sy guna acuan tat

Agak letih jugak nk dot-dot kn apam ni..

Tadaaa..lepas 10-15 minit dah masak..

Dah siap masukkan dalam tupperware..yang kaler hijau tu xberapa nak mnyerlah sangatla warna dia..tp apam ni chomel sangat..

Sy buat masa jamuan hari raya office yang lepas. konsep potluck..selain tu, sy buat puding jagung & mini triffle juga..

Yang best nyer kn tema hari raya lepas pokadot jugak..saper2 yg xder baju pokadot kner g beli..bos siap bagi pegi jalan TAR or masjid india tuh nak jugak semua orang ikut tema..

yang lelaki tuh xperlu la kot masuk group pokadot..hehe..mesti en nizam perasan jejaka idaman malaya kn sbb dikelilingi wanita jelita..hukhuk..

Sumer control ayu kan..ker gedikzz..hehehe

Pose lg..gaya bebas pulak..sakit pinggang tu nak buat gaya lentik2 neh..al maklum ler bukan model..:p

Sekian..