Ikan Patin Masak Tempoyak

Assalamualaikum..


Last weekend balik Temerloh..sekarang ni asal hujung minggu jek mesti balik kampung..tak balik sg besar, balik temerloh pulak..

Memula ingat nak duk rumah jer, kain dah menimbun tak belipat, rumah dah macam reban ayam pon ada..bersepah2 dengan mainan, baru anak sorang neh dah haru..tak sempat nak mengemas betul2..

Atok qayyum pulak kata dah sebulan tak jumpa cucu, terpaksalah balik jugak..

Malam jumaat tu, lepas magrib terus gerak balik..

Sampai jer rumah, mak mertua sy dah siap masak..ikan patin masak tempoyak..yehaaa..yabedabedu..
Best giler..

Al-kisahnya, dulu masa bujang2 sy tak pernah pon makan ikan patin tempoyak ni..sampailah sy dapat roomate orang pahang. Dia punyer gebang tu kan, kata ikan patin tempoyak tu giler sedap..sy pon percaya la, dia pon blanjer ikan patin tempoyak beli kt pasar ramadhan sbb masa bulan puasa..masa nak bukak puasa tu, punyerla tak sabar-sabar nak rasa..ambik seketul besar pulak tu, giler tamak...tapi, bila stat suapan pertama..bluekkk, sy terus muntah...giler langsung tak sedap..ikan lembik, kucing pon taknak makan..expectation sy terlalu tinggi..

Sehinggalah satu hari, bila dah kawin dengan kereta standard..dia bawak gi makan ikan patin kt gerai yang tersohor tu..apa ker namanya ntah, yang masuk tv3 tu..fuhhh, giler sedap..terutama kuah dia..terusla tersuka dengan ikan patin..tapi kalau nak makan biar kat kedai yang kita dah penah rasa..

Petua mak mertua sy masak ikan patin ni, yang penting ikan tu mesti ikan sungai..kalau tak rasa tak sedap, rasa lumpur..

Bahan-bahan nak masak pon senang giler..

Bahan-bahan:-

Sekor ikan patin
Bawang putih
Cili padi merah
Kunyit hidup
Tempoyak secukupnya
Daun kunyit
Daun kesum
Asam keping


Cara:-

Tumbuk bawang putih, cili padi, kunyit hidup..lepas tu tumbuk skali dengan tempoyak tu..masukkan dalam periuk..masukkan ikan, air secukupnya, daun kunyit, daun kesum & asam keping..masak sampai ikan masak..Jangan lupa masukkan perasa..